Memasuki akhir bulan, tentu kadang Bunda merasa uang belanja makin menipis. Untuk itu bahan makanan dengan harga terjangkau tapi bergizi adalah solusi terbaik membuat masakan enak di rumah. Misalnya saja olahan tahu, sebagai menu sarapan maupun makan siang.
Namun olahan tahu akan sangat membosankan dan kurang menggugah selera apabila hanya digoreng saja. Untuk itu, berikut inspirasi resep olahan tahu yang bisa jadi referensi Bunda memasak hari ini.
1. Pepes Tahu
Aneka resep olahan tahu pertama yang bisa Bunda coba adalah pepes tahu. Olahan tahu satu ini dijamin murah, enak dan tentunya bergizi. Bunda bisa menambahkan dengan telur sebagai pelengkap agar lebih nikmat.
Untuk membuat pepes tahu Bunda perlu mengeluarkan kira-kira sekitar Rp20.000 saja. Berikut bahan dan cara membuat pepes tahu yang perlu Bunda persiapkan.
Bahan:
5 buah tahu ukuran besar
1 butir telur
cabai rawit merah sesuai selera
1 batang serai, potong kecil
2 batang daun bawang, potong kecil
2 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawah merah, iris tipis
daun salam dan kemangi secukupnya
garam dan penyedap rasa sesuai selera
daun pisang dan lidi untuk membungkus
Cara membuat
Hancurkan tahu hingga lembut
Kocok telur dan tambahkan potongan daun bawang, bawang merah, bawang putih, serai serta garam secukupnya. Lalu aduk merata.
Kemudian masukan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur. Campurkan hingga merata dan tambahkan kemangi
Potong daun pisang yang sudah disiapkan. Jangan lupa panaskan dulu diatas api agar tidak mudah robek.
Letakkan adonan tahu diatas daun pisang
Tambahkan irisan cabai merah secukupnya. Kemudian bungkus dan sematkan lidi pada bagian atasnya.
Kukus selama 25 menit.
Selesai, Bunda bisa langsung menikmatinya atau membakarnya dulu sebelum dimakan.
2. Sup Tahu Miso
Mau olahan tahu berkuah? Bunda bisa mencoba sup tahu miso. Olahan tahu satu ini dijamin nikmat dan bikin nagih. Untuk membuatnya Bunda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan
200 gram tahu yang sudah dipotong-potong
200 gram bayam
150 gram miso atau tauco
3 sendok makan minyak goreng
1 liter kaldu dashi
Cara membuat
Bungkus tahu menggunakan kain bersih. Lalu tekan hingga semua air keluar.
Selanjutnya potong tahu yang sudah dikeluarkan airnya.
Panaskan minyak, lalu tumis tahu.
Kemudian rebus kaldu dan masukan tahu yang sudah ditumis.
Cairkan miso dan masukan kedalam olahan kaldu serta tahu.
Masukkan bayam dan tunggu hingga mendidih.
Selesai, sup tahu miso siap disantap.
3. Nugget Tahu
Si kecil ingin camilan tapi akhir bulan? Tenang Bunda, bisa membuat nugget tahu. Aneka olahan tahu ini tentu akan disukai si kecil dan hemat bagi pengeluaran. Jadi, Bunda hanya tinggal menyiapkan bahan-bahan berikut ini, maka bisa menyiapkan camilan dan dinikmati berulang kali buat si buat hati meskipun uang belanja menipis.
Bahan
2 buah tahu
1 butir telur
250 gram daging, tumis hingga harum
75 gram misoa, rendam menggunakan air hangat
2 siung bawang putih, iris kecil-kecil
pala bubuk secukupnya
lada secukupnya
Cara membuat
Hancurkan tahu sampai halus
Lalu masukan telur, misoa, bawang putih, daging, pala dan lada secukupnya. Kemudian aduk merata.
Kukus selama 30 menit.
Potong sesuai selera.
Kemudian lumuri menggunakan putih telur
Selanjutnya lumuri kembali menggunakan tepung roti
Goreng hingga kecoklatan dan sajikan.
4. Sambal Goreng Tahu
Resep olahan tahu ini akan jadi favorit Bunda dan keluarga para pecinta pedas, sambal goreng tahu. Olahan tahu sederhana tapi dijamin nikmat dan akan disukai semua keluarga. Untuk itu berikut bahan dan langkah untuk membuatnya.
Bahan
5 buah tahu
cabai secukupnya
50 gram apel
1 siung bawang putih
1 buah tomat
50 ml air
gula, garam, minyak dan penyedap secukupnya
Cara membuat
Potong tahu, kemudian goreng hingga kecoklatan
Kupas dan potong apel
Haluskan cabai merah, tomat dan bawang putih
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahan potongan apel dan masukkan air secukupnya.
Terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng.
Tambahkan potongan cabai utuh dan diamkan sampai bumbu meresap
Selesai, sambal goreng tahu siap dinikmati.
Itulah aneka resep olahan tahu murah, hemat dan bikin nagih. Bunda bisa membuatnya di rumah dan mengkreasikan sendiri sesuai selera. Jangan lupa menyantapnya bersama nasi hangat biar makan makin kenyang, bertenaga dan siap menjalani hari. Selamat memasak ya Bunda!
